黄瓜炒扇贝的做法
步骤
step
1
新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来；
步骤
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2
将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉；
步骤
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3
黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取；
步骤
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4
胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；
步骤
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5
炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味；
步骤
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6
将扇贝肉放入锅中；
步骤
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7
翻炒几下后将胡萝卜片放入锅中；
步骤
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8
将黄瓜块放入锅中；
步骤
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9
放入少量淡味生抽；
步骤
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10
再根据自己口味放入少量盐；
步骤
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11
炒匀即可；
黄瓜炒扇贝的成品图
黄瓜炒扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
1、扇贝肉从壳中取出后要用清水反复多清洗几下，以免有泥沙营养口感；
2、黄瓜要切成条状的滚刀块，这样夹取方便，各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.15
克
多吃
糖尿病人群
175.2
大卡
少吃
减肥人群
15.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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