黄瓜胡萝卜凉拌魔芋的做法
步骤
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1
准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜
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2
魔芋在开水中焯一下水时间不宜过长
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3
焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉
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4
处理好的魔芋洗净沥干水份
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5
黄瓜切成小细条
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6
胡萝卜也是同样切成小细条
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7
魔芋、黄瓜、胡萝卜、香菜和小段放入容器中
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8
蒜去皮洗净捣成蒜泥
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9
放入调味料糖、葱、蒜泥、盐、味精
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10
所有调味料拌匀入味即可
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黄瓜胡萝卜凉拌魔芋装入盘中搭配小油饼和水果一起吃太棒了
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魔芋入口滑嫩脆爽
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魔芋的营养价值丰富经常吃对身体有益
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混搭黄瓜和胡萝卜一起吃好完美哦
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每天为自己做一道喜欢的美味超级开心噢
黄瓜胡萝卜凉拌魔芋的成品图
黄瓜胡萝卜凉拌魔芋的烹饪技巧
技巧
tips
魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。
1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.21
克
少吃
糖尿病人群
47
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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