黄瓜萝卜水煎饺的做法
步骤
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1
胡萝卜削皮同黄瓜洗干净切碎，鸡蛋打散炒熟放冷备用
步骤
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2
切碎的黄瓜和胡萝卜，加植物油拌均匀也是防止菜出水。
步骤
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3
加炒熟的鸡蛋，先不要放盐，包饺子的时候在加盐，这样会减少菜馅出水。
步骤
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4
清水和面，揉面的时候一定要揉光、在面团松弛的20分钟的过程中多揉几次。（本菜谱是晚上把面处理好，放冰箱恒温，早晨拿出来放置室温的时候，去做菜馅，馅料做好了，面就可以使用了）
步骤
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5
把面分成大小一致的面胚，擀成面皮，四周要薄一些，包入适量的菜馅
步骤
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6
捏好饺子的边缘，不沾锅放适量的油
步骤
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7
开小火煎饺子二分钟左右锅底油会滋滋的响，加水到饺子的高度三分之一就可以盖上锅盖，还是小火。
步骤
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8
注意观察水煎干了。饺子变色就可以了，因为饺子是素馅的熟的快。
黄瓜萝卜水煎饺的成品图
黄瓜萝卜水煎饺的烹饪技巧
技巧
tips
1，清水和面不要过于太软了，影响饺子成型。
2，菜饺子熟的比较快，水不要加太多。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
51.45
克
不吃
糖尿病人群
366
大卡
不吃
减肥人群
2.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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