皇冠的做法
步骤
step
1
先简单说说蛋糕胚的做法：40克牛奶，40克玉米油混合均匀，再一次性筛入70克低粉切拌均匀，分离6个土鸡蛋(洋鸡蛋用5个），蛋黄放入再切拌均匀，用的是后蛋法，蛋黄糊是很细腻的
步骤
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2
蛋清放入无油无水的打蛋盆里，分三次加入55克细砂糖，打发干性发泡
步骤
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3
150度55分钟左右烤制，烤好立马倒扣
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4
等待蛋糕冷却的同时打发奶油，一次性放入糖粉低速打发
步骤
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5
这是夹层奶油200克，需要打发九分特别硬的状态，抹面奶油只需打发七分软状态
步骤
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6
打发好的奶油盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用，草莓芒果切成块待用
步骤
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7
冷却的蛋糕胚用分片器平均分成三片
步骤
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8
最上面的一层蛋糕胚放在蛋糕盒底托中央，其余两片蛋糕胚盖上油纸
步骤
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9
薄薄抹一层奶油，再铺上草莓粒
步骤
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10
覆盖一层奶油
步骤
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11
再盖上第二块蛋糕片，抹上奶油铺上芒果粒，再覆盖一层奶油，盖上最后一片蛋糕片
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12
用抹刀将顶部侧面抹上奶油，尽量抹平整光滑点（预留点奶油装饰）
步骤
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13
放上装饰材料皇冠
步骤
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14
再在周围等距离放上糖珠，插上插牌
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15
圆形○裱花嘴放入裱花袋，将剩余的奶油装进
步骤
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16
蛋糕底部挤一圈圆球
步骤
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17
侧边挤上心形
步骤
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18
简单的皇冠
皇冠的成品图
皇冠的烹饪技巧
技巧
tips
1:夹层奶油需要打发九成硬状态，抹面奶油打发七分状态就行\n2:夹层水果随意换自己喜欢的\n3:当然插牌也可以随意选择喽
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
27.65
克
不吃
糖尿病人群
368.2
大卡
不吃
减肥人群
21.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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