黄瓜汁鸡蛋羹的做法
步骤
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1
鸡蛋两个打入碗中，黄瓜洗干净切成小块备用。
步骤
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2
切好的黄瓜放入料理杯中，加入适量的清水，然后打成黄瓜汁，如果没有料理机，可以把黄瓜剁碎，然后挤黄瓜汁也可以的，挤好的黄瓜汁再加点清水就行。
步骤
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3
打好的黄瓜汁过滤一下，把渣子过滤掉。
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4
鸡蛋搅打均匀，然后倒入打好的黄瓜汁，这里2个鸡蛋的重量是98克，黄瓜汁我加了110克，要想蒸的鸡蛋羹更嫩，黄瓜汁和鸡蛋液的比例可以1.5:1。
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5
把黄瓜汁和鸡蛋液搅打一下，这个时候会有许多的泡沫，用勺子把上面的泡沫撇出去，这样蒸的时候表面会很平滑，不会有蜂窝。
步骤
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6
用保鲜膜包住碗口，然后用牙签在上边扎上几个眼，放到锅里中火蒸13分钟，水开之后计时。
步骤
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7
黄瓜鸡蛋羹就蒸好了，颜色碧绿有食欲，还有一股淡淡的清香味道，倒上点香油、盐、生抽，调一下味道便可以吃了
黄瓜汁鸡蛋羹的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.96
克
多吃
糖尿病人群
71.3
大卡
多吃
减肥人群
4.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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