黄老师同款熏鱼的做法
步骤
step
1
准备两条鲐鲅鱼，处理干净！
步骤
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2
切成段，放入料酒，生姜，大葱腌制30分钟！
步骤
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3
油温五成热放鱼段（油温太高容易溅出来）
步骤
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4
第一次炸15分钟左右捞出
步骤
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5
第二次炸至鱼肉紧实变黄捞出！
步骤
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6
锅中加少许油，把八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒炒熟加水放盐，糖，酱油煮开把鱼放进去再煮五分钟！
步骤
step
7
关火倒入盆中，浸泡3-4个小时，泡的时间长容易入味！
黄老师同款熏鱼的成品图
黄老师同款熏鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1：可以选其他鱼，刺少的草鱼也可以！
2：炸鱼的油温不要太高容易溅到！
3：煮开的料水放鱼再煮几分钟，鱼更容易入味！
4：这个鱼味道非常好，受到家人一致好评！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.38
克
多吃
糖尿病人群
124.5
大卡
少吃
减肥人群
3.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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