黄心菜炖粉条的做法
步骤
step
1
主料：黄心菜、猪肉、粉条
辅料：植物油、盐、八角、姜、辣皮子、味精、料酒、老抽
步骤
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2
粉条洗洗用凉水泡泡，这样可以用肉汤汁煮粉条更好吃，黄心菜洗净切段
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3
把猪肉洗净切片，姜切片、辣皮子洗净泡泡
步骤
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4
热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出香味出份，出油最好，这样香
步骤
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5
加料酒翻炒均匀，加八角和姜、辣皮子（爱吃辣的可选）翻炒出八角味道
步骤
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6
加少许老抽翻炒均匀上色，加水大火烧开，转小火烧到猪肉7成熟
步骤
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7
加黄心菜和粉条翻炒均匀
步骤
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8
中小火在炖10分钟左右，最好粉条吸收汤汁，黄心菜熟透
步骤
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9
加盐翻炒均匀
步骤
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10
加味精翻炒均匀即可出锅
黄心菜炖粉条的成品图
黄心菜炖粉条的烹饪技巧
技巧
tips
1、猪肉最好炒出香味，在炖熟，这样香而不油腻
2、黄心菜和粉条很好炖熟，不可久炖
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.49
克
少吃
糖尿病人群
318.1
大卡
不吃
减肥人群
32.4
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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