黄鱼炖豆腐的做法
步骤
step
1
小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净，
步骤
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2
豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎，
步骤
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3
葱切末姜切丝，
步骤
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4
炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香，
步骤
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5
加入适量的清水，清水量以能没过鱼再为宜，加入盐和糖调味，烧开后把小黄鱼放到锅里，
步骤
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6
盖上锅盖邺小黄鱼，直到再次开锅，
步骤
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7
把切好的豆腐片摆放到锅里，再次炖，大约炖8分钟出锅。
黄鱼炖豆腐的成品图
黄鱼炖豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1.小黄鱼可以换成其它的海鱼，方法也是一样的。
2.酱油在葱姜爆香后加入，一定要炒出酱油的香味再加清水，这样可以起到去腥提鲜的作用。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
78.8
大卡
多吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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