浣熊牛排意面的做法
步骤
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1
准备好各种食材，将菲利牛排在室温下解冻。
步骤
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2
将西兰花分成小块，在盐水中浸泡一会儿。洋葱切丝备用。
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3
煮面：将意面放入沸水中，水中加一勺盐，煮10分钟。
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4
煮熟后捞出，冲凉开水，放在一边备用。
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5
刻图案：将浣熊的图案画在油纸上，用刻刀在安佳奶酪片上刻出浣熊脸部的图案，将海苔剪出眼睛、鼻子和耳朵的图案，放在一边备用。
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6
将洗净的生菜叶铺在盘中。
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7
煎牛排：把平底不粘锅烧热，小火融化一半量的安佳黄油。
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8
把菲利牛排放入锅中，煎至八成熟，盛出稍晾凉。
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9
煎蛋：趁锅中余温，打入鸡蛋，小火煎到八成熟，盛出备用。
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10
将煎好的牛排切出浣熊的外形，剩余的部分切碎。
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11
制作酱汁：继续在不粘锅中融化剩余的安佳黄油，将切碎的牛排、洋葱和意面酱炒匀，如果酱汁太浓，可加少许水。
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12
水煮西兰花：将西兰花汆水，煮到八成熟，捞出冲冷水，沥净备用。
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13
组合：把煮好的意面在盘中摆成空心圆，酱汁舀在圆心处。
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14
把安佳奶酪片和海苔图案摆在牛排上，用肉松装饰一下。
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15
将胡萝卜切成三角形小片，摆在煎蛋上，圣女果对半切开，刻出花形，和西兰花一起摆好，浣熊意面就做好了。
浣熊牛排意面的成品图
浣熊牛排意面的烹饪技巧
技巧
tips
1. 低温煎熟的腌制牛排，比高温炒熟的更嫩，营养保留的也更多。用黄油来煎味道更香。
2. 搭配的青菜可以根据个人口味和喜好酌情调整。 3.汆熟的西兰花过冷水，不但颜色保持翠绿，而且口感更脆。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.76
克
不吃
糖尿病人群
138.5
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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