花生绿豆猪蹄汤的做法
步骤
step
1
食材准备：斩大件的猪蹄、生花生仁、去皮绿豆。
步骤
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2
猪蹄清洗滤去水分、生花生仁及去皮绿豆分别泡水30分钟，浸泡完毕捞起备用。
步骤
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3
锅内胆放1大勺花生油。
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4
猪蹄皮朝下放入锅内。
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5
启动干锅功能。
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6
用铲子不断翻炒至猪蹄变色，关闭电源。
步骤
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7
加入去皮绿豆及生花生仁。
步骤
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8
加入水2000毫升。
步骤
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9
盖锅盖，开启电源，启动靓汤老柴汤自动烹饪功能。
步骤
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10
水开，把汤表面的白沫撇干净。盖锅盖继续自动烹饪程序。
步骤
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11
汤熬煮时准备葱花。
步骤
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12
蒜压成蓉，与1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸酱。
步骤
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13
自动烹饪完成，食用前汤里加入葱花、盐，盛碗。
花生绿豆猪蹄汤的成品图
花生绿豆猪蹄汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、我选的小猪蹄，偏瘦的，吃起来不会太腻。
2、斩大件请档口处理，自己斩件比较麻烦。
3、盐可以依据个人口味调整。
4、绿豆也可以选择不去皮的，看自己方便。花生仁也同样。
5、干锅翻炒过程尽量不减去，煮汤前先炒猪蹄，吃起来不会太肥腻。
6、猪蹄趁热蘸酱吃。汤汁可以趁热吃，也可以放凉做猪蹄冻。
7、猪蹄翻炒过，适宜加入热开水煮汤。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
64.1
大卡
多吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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