花生酥饼的做法

花生酥饼

by 海之韵美食记 · 1 收藏 · 952 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
低筋面粉130克 黄油90克 糖粉52克 蛋黄2个 花生碎100克
辅料 others
炒熟黑芝麻适量 适量
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海之韵美食记
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很好吃一个酥饼,有着浓浓的花生味,轻轻咬一口就掉渣,有着黄油香味的饼干口感,又混合着香脆的花生碎,越品越香,越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难,我从打发黄油开始,到酥饼出炉花了不到1个小时的时间,就做出差不多30块酥饼。就快过年了,可以做这种酥饼招待亲朋好友,比买的还好吃呢。

花生酥饼的做法

步骤 step

1

花生酥饼的步骤

黄油软化好后,加入糖粉

步骤 step

2

花生酥饼的步骤

用电动打蛋器的打蛋头先将黄油和糖粉压拌混合一下,再启动电源,这样可以防止黄油飞溅出来。将黄油打发至颜色变浅,体积膨大

步骤 step

3

花生酥饼的步骤

分两次加入蛋黄,每加入一次,就用打蛋器打发几下,拌均匀后才加入下一个蛋黄

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4

花生酥饼的步骤

打发好后,将面粉和盐过筛进去

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5

花生酥饼的步骤

用刮刀压拌成团

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6

花生酥饼的步骤

倒入花生碎

步骤 step

7

花生酥饼的步骤

拌均匀

步骤 step

8

花生酥饼的步骤

分成26个小面团,大概15克一个,搓圆

步骤 step

9

花生酥饼的步骤

再将圆圆的小面团稍微压扁一下,在表面刷上全蛋液,再粘上黑芝麻

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10

花生酥饼的步骤

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15-18分钟左右,实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定

花生酥饼的成品图

花生酥饼成品图
花生酥饼成品图
花生酥饼成品图
花生酥饼成品图

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
28.42

不吃
糖尿病人群
526.2
大卡

不吃
减肥人群
35.5

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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