烀饼豆角的做法
步骤
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1
面粉+开水+盐
步骤
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2
和成光滑的软面团，醒一会儿。
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3
醒面的时候处理豆角和土豆。
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4
瘦肉，姜，花椒粒备齐
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5
醒好的面团取出，在案板上薄薄的刷层色拉油。
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6
将面团等分8份，再醒一小会儿，这个时候开始炒豆角。
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7
锅里添油，大火烧热
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8
下入瘦肉，姜片，花椒粒
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9
炒至瘦肉变色，下豆角翻炒。
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10
入豆酱翻炒均匀，待豆角炒至软蔫，调入盐，味精
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11
入适量清水大火烧开。
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12
取一个剂子，擀薄成圆形，薄薄的刷一层色拉油。
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13
然后上面盖上第二层剂子饼，再薄薄刷层油，再盖第三层，以此类推，做好所有剂子。
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14
烧开的水中下入土豆
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15
土豆上面放饼，盖盖焖炖。
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16
直至收汁。
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17
烀饼出锅
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18
豆角出锅
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19
烀饼炖豆角摆盘
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20
饭店里还有放排骨的。
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21
特写
烀饼豆角的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.16
克
不吃
糖尿病人群
160
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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