烩饭的做法
步骤
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1
所有的食材都准备好。
步骤
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2
鸡蛋磕入碗中 ，打散。
步骤
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3
番茄去皮后切小块 。
步骤
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4
锅里倒一点油，放入蒜末爆香。
步骤
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5
然后倒番茄块，一边炒一边用铲子不停地压 ，直到将西红柿顶翻炒到变软出汁。
步骤
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6
倒入一碗清水 一勺生抽 一小勺盐 ，淋入鸡蛋液。
步骤
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7
烧一分钟左右直到蛋液成型。
步骤
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8
将剩米饭倒进汤汁中，搅拌好以后 盖上盖子焖煮两分钟左右，至汤汁稍微变得浓稠就OK啦。
步骤
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9
趁热吃，味道真心很赞呢，比炒饭好吃多了，孩子天天吃也不会上火呢，我家儿子最近爱上了它，每天早上都要吃呢。
烩饭的成品图
烩饭的烹饪技巧
技巧
tips
米饭用凉的会更好操作，口感也会更好，所以可以事先准备一碗剩米饭，放入冰箱冷藏一晚上。
最后的收汁程度根据自己的喜好来就行，喜欢硬一点就收干点，喜欢软一点就少煮点时间。
趁热吃哦，米饭干爽弹牙，汤汁浓稠，真的超级好吃！小朋友多吃也不会上火哦，妈妈们赶紧试试吧。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.38
克
多吃
糖尿病人群
78.8
大卡
多吃
减肥人群
5.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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