回锅土豆片的做法
步骤
step
1
![回锅土豆片的步骤 回锅土豆片的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155775474660963.jpg)
土豆洗干净,连皮煮熟后稍微冷却,将皮撕掉。我一般在周末就煮上一大锅土豆,放在冰箱里,随吃随炒,比炒土豆丝还省时间,下班回家做菜就快很多了。
先将食材都准备好,熟土豆去皮后切成片,青辣椒和蒜切成末备用。
步骤
step
2
![回锅土豆片的步骤 回锅土豆片的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155775474744103.jpg)
油锅加热,将蒜末和青辣椒碎倒入锅中,炒香。
步骤
step
3
![回锅土豆片的步骤 回锅土豆片的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155775474978161.jpg)
将土豆片倒入锅中,稍微煸炒,让土豆表皮变得微微焦黄。
步骤
step
4
![回锅土豆片的步骤 回锅土豆片的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155775475098713.jpg)
淋入高汤,酌情加盐调味。因为土豆是熟的,加高汤主要是为了让土豆均匀受热,更入味。
步骤
step
5
![回锅土豆片的步骤 回锅土豆片的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/208/102/1025708/n1025708_155775475209830.jpg)
盖上锅盖烧至微微收汁即可。
回锅土豆片的成品图
回锅土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
煮熟的土豆放入冰箱,可以保存4天左右,熟土豆切片后不要频繁搅拌,以免变碎,加入少许高汤微微烧开,就能让土豆片均匀受热、入味,省时又好吃。如果没有高汤,直接用水吧,记得不能放太多哦。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
8.05
克
少吃
糖尿病人群
60.1
大卡
多吃
减肥人群
1.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_445.jpg)
让吃饭变简单
www.meishij.net
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315163624_422.png)
![](https://st-cn.meishij.net/p2/20210315/20210315154048_389.png)
热门食材
美美家的厨房的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢