灰色长棍面包的做法
步骤
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1
面团：低筋粉30克，高筋粉70克，盐2克，干酵母1.5克，墨鱼汁15克，水50克，黄油7克
装饰：罂粟籽适量
步骤
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2
将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。
步骤
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3
搅拌至能拉出薄膜，
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4
滚圆，放入碗中，进行基础发酵。
步骤
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5
面团长大至两倍。
步骤
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6
排气，滚圆，松弛15分钟。
步骤
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7
擀成椭圆形，
步骤
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8
沿长边卷起，捏紧收口，成长条形。
步骤
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9
收口向下，放入烤盘中，最后发酵。
步骤
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10
面团长大至两倍，
步骤
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11
表面撒满罂粟籽，并划两道口子，
步骤
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12
放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右。
步骤
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13
表面微黄，出炉。
步骤
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14
乐享烘烤生活更有味
灰色长棍面包的成品图
灰色长棍面包的烹饪技巧
技巧
tips
墨鱼汁可以用其他液体代替。
发酵时间需根据实际温度而定。
面包形状可以随意变化。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.03
克
不吃
糖尿病人群
249.6
大卡
少吃
减肥人群
5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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