茴香火腿发面包子的做法
步骤
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1
400克的面粉用大约270克左右的温水融化酵母和面，揉光滑后饧发1小时左右，面团发酵2倍大
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2
茴香洗干净控去水分
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3
把茴香切碎，这个蔬菜做馅非常方便，直接切碎就可以，不用剁
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4
把火腿切成细碎的小丁状
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5
再切点葱花和火腿放在一切
步骤
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6
在加入切好的茴香，放入1勺蚝油，3勺食用油，2小勺盐拌匀即可，我做茴香不喜欢放胡椒粉，所以没放，这个随意
步骤
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7
用酵母直接发的面团会有点酵母特有的味道，不像老面肥发的面有股香气，可以用温水融化半勺小苏打，倒入面里，用手揣匀
步骤
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8
最后揉光滑就可以直接用，这样蒸出来的面团有老面的味道，很好吃
步骤
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9
处理好的面团分成小面剂子，擀饼
步骤
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10
放入做好的馅，可以最大限度装馅，馅多多的好吃哦
步骤
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11
用自己的方式包包子，我包的好看吗
步骤
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12
放入蒸锅，饧发20分钟后开火蒸，水开后，蒸15分钟即可，断火后焖4分钟左右在开锅，包子不会塌陷
茴香火腿发面包子的成品图
茴香火腿发面包子的烹饪技巧
技巧
tips
用点小苏打水来揣面，这样蒸出来的面团有老面的味道，很好吃。
蒸好的包子断火后焖4分钟左右在开锅，包子不会塌陷。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
14.91
克
不吃
糖尿病人群
140.3
大卡
少吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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