茴香饺子的做法
步骤
step
1
掰掉茴香老根，洗干净；右手持刀，先切丁，再左手置于刀背上，反复碾轧
步骤
step
2
把切好的大部分茴香放在碗中，然后放入肉馅，盐，甜面酱，蚝油，酱油以及菜籽油。不建议用水达馅，半荤馅都建议用比较香的油打来打。搅动比较顺畅后，放入剩下的茴香，继续搅拌，直到非常顺畅。
步骤
step
3
现成的饺子皮，女孩子可以用包饺子神器先给它助力封口，然后再虎口，大拇指向中间挤。
步骤
step
4
沸水下饺子，煮沸1分钟，第一次加水；再煮沸转中火；再次煮沸，加水，转大火，开盖。鉴别饺子煮熟的方法：1.馅料，漂浮；2.饺子皮，手按下可以弹起
茴香饺子的成品图
茴香饺子的烹饪技巧
技巧
tips
1.半荤馅打馅，用油不要用水
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.27
克
多吃
糖尿病人群
180.2
大卡
少吃
减肥人群
12.1
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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