茴香肉馅水煎包的做法
步骤
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1
面粉中加入干酵母（也可以加点白糖）搅拌均匀。
步骤
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2
加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤
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3
揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。（面团要偏软些哈）
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4
茴香苗摘洗干净，控干水分，切碎备用。
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5
肉馅中加入盐 蚝油 生抽 食用油 十三香 白胡椒粉 鸡粉搅拌均匀。
步骤
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6
加入切碎的葱姜末和肉馅一起拌匀。
步骤
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7
再加入切碎的茴香苗搅拌均匀，包子馅就做好了。
步骤
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8
发酵好的面团内部组织呈蜂窝状。
步骤
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9
将发酵好的面团取出放案板上排气揉匀，然后揉成长条状，切大小均匀的面剂子。
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10
用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。（比饺子皮厚哈）
步骤
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11
取一张面皮，放入适量茴香肉馅。
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12
按住面皮的一端捏出褶皱来，捏成包子的形状。
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13
捏紧收口，一个包子就做好了。
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14
全部包好，盖上一块干净的布，二次醒发20分钟左右。
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15
平底锅倒入适量油，开中小火，放入醒发好的包子生胚。
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16
煎至包子底部发硬 颜色金黄。
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17
倒入包子一半位置的温开水，盖上盖子，中小火焖8～10分钟左右。（时间模不准的亲，中间可以观察锅中水的量，以免糊锅哈）
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18
直到锅里水分收干，撒上黑芝麻即可出锅。
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19
用葱花点缀一下，一道美味的茴香肉馅水煎包就上桌喽！开吃！
茴香肉馅水煎包的成品图
茴香肉馅水煎包的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是猪肉馅哈，亲们看个人喜欢也可以用羊肉哈！吃惯了蒸包子就来做水煎包吧，保证你爱吃！呵呵 香气四溢，一次吃三个都不过瘾！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.64
克
不吃
糖尿病人群
264.7
大卡
少吃
减肥人群
10.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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