茴香肉馅水煎发面包的做法
步骤
step
1
先发面。500克的面粉用酵母5克，温水大约320克，融化酵母后和面，和成面团饧发
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2
大约1小时面饧发成2倍大
步骤
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3
猪肉剁碎，放入切好的葱花，倒入蚝油，胡椒粉，盐，食用油，酱油拌匀。要顺着一个方向搅拌
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4
茴香提前洗干净，控去洗茴香时带的水分
步骤
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5
切碎，茴香很省事不用剁，直接切碎就可以
步骤
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6
切好的茴香放入肉馅混合均匀即可
步骤
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7
发好的面团取出排气后分成小面团，团圆，大小适中就可以，擀皮，发面的皮不要太薄了，比饺子面皮厚一点
步骤
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8
包馅，依照自己会的手法做包子
步骤
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9
平底锅刷一层油，摆入包子生胚，留下间隔距离
步骤
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10
小火煎加水，水到包子的一般高度，盖上，中火煎，大约10分钟，水煎干，剩一点水汽，继续加热，煎到包子底部微焦的状态就可以
步骤
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11
最后把水煎没就可以出锅喽
茴香肉馅水煎发面包的成品图
茴香肉馅水煎发面包的烹饪技巧
技巧
tips
开始煎的时候不要大火，小火慢煎，及时观察，看到包子底部微焦的状态就可以加水，要加开水才好，冷水还有一个烧沸的过程。
最后开锅要煎干水汽，活动下包子。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.56
克
不吃
糖尿病人群
248.3
大卡
少吃
减肥人群
10.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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