胡椒猪肚鸡汤的做法
步骤
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1
准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量
步骤
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2
猪肚灼水去油
步骤
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3
加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的粘液清洗干净去异味
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4
土鸡洗净斩件
步骤
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5
烧开水，下姜片，下土鸡块煮开去腥去血水
步骤
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6
这是洗净后的猪肚，去过血水的土鸡块
步骤
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7
炒锅加适量水，放姜片，放拍碎的胡椒包，下猪肚，大火烧开，然后转炖锅文火炖。
步骤
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8
猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块
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9
倒入纯牛奶
步骤
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10
继续焖煮20分钟就可以出锅。
步骤
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11
这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里。
步骤
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12
色泽鲜艳，香味浓郁，满满一锅都是料，吃得非常过瘾的胡椒猪肚鸡汤
胡椒猪肚鸡汤的成品图
胡椒猪肚鸡汤的烹饪技巧
技巧
tips
猪肚内部一定要加生粉，有玉米粉的也可以加在一起反复搓洗粘液，这样煮出来的猪肚才没有异味。纯牛奶的添加是为了色泽更白皙，没有的也可以不加。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.98
克
多吃
糖尿病人群
105.2
大卡
少吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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