胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的做法
步骤
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1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：胡萝卜45克、玉米淀粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1个
操作时间：40分钟
难度分析：初级
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2
胡萝卜洗净去皮，切小丁或者薄片。
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3
放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。
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4
蒸好的胡萝卜，按压过筛。一定要过下筛，这样最终奶圈口感细腻。
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5
加入奶粉，用筷子搅拌均匀，看不见奶粉就好了。
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6
另外需准备一个无水无油的容器，把蛋清加入，滴几滴柠檬汁，用打蛋器从低速或中速开始打发，打发至粗泡加入1/3砂糖。
柠檬汁是去蛋腥味的，没有可以滴2滴白醋，或者就不加了。
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7
打发至气泡细腻加入1/3砂糖。
糖量可以再适当的减少5-8克，但是不可以不放，糖和蛋白的打发有直接关系。
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8
打发至有明显纹路加入剩余砂糖。
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9
加入12克玉米淀粉，这样蛋白霜特别稳定!
继续打发，一直打发到蛋清变成白色的硬性发泡的状态，也就是提起打蛋头带有小尖角的样子。
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10
取1/3加入胡萝卜糊中，翻拌均匀。
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11
再将剩下的蛋白霜跟刚才办好的面糊混合。
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12
继续翻拌手法拌匀了，还是注意手法别消泡。
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13
尽快倒入裱花袋，剪小口。
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14
接着挤入铺好硅油纸的烤盘中。
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15
烤箱调至上下火100度60分钟，启动烤箱。
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16
完成，就可以取出来了！晾凉给宝宝吃啦~
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17
口感脆脆香香的，入口即溶，保证宝宝会非常地喜欢！
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的成品图
胡萝卜奶圈 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
技巧
tips
君君小提示：
一次多做点，但是一点要放入密封的辅食罐，避免放在空气中受潮变软，影响口感哦~
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
23.24
克
不吃
糖尿病人群
206
大卡
少吃
减肥人群
5.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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