胡萝卜汤圆

正月十五是元宵，家家户户把春闹。同庆佳节汤圆热，彩灯万盏皓月高。元宵节是中国的传统节日。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。有的地方叫做汤圆，汤圆是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸，寓意为团团圆圆。 每年的元宵节自己都会做一些汤圆，不管是洁白如玉的普通汤圆，还是金闪闪的南瓜汤圆，无论大小有馅无馅，只要是自己做的总是得到家人的喜爱。家人喜爱吃各种汤圆的程度，可以用一句话来形容，“一周早餐吃一次汤圆最好了”，所以，我家冰箱里的汤圆从没间断过，真是吃完再做，做完再吃。

这次毕竟是元宵节，那要吃的团团圆圆，红红火火，所以用了胡萝卜做原料，蒸熟透打成呢，做成了甜甜蜜蜜的胡萝卜汤圆。既应了节日气氛，又红红火火的看着有食欲，木头就说这汤圆像蛋黄，看着金黄金黄的，食指大动啊！ 胡萝可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。