胡萝卜馅白菜肉包的做法
步骤
step
1
面粉里加入酵母拌均匀，边加水边用筷子搅拌成絮状。
步骤
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2
再揉捏成较光滑的面团，盖上盖子，放一边静置。
步骤
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3
在面团静置的时候调馅料，清洗干净白菜叶子切碎入开水锅中焯一下，捞出挤干备用。
步骤
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4
先把七分瘦三分肥的猪肉剁成馅，加入葱花、盐、酱油拌匀静置入味，再把胡萝卜切成末放入，再放入挤干一些的白菜叶
步骤
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5
再次加入适量的入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、味极鲜酱油，一起搅拌均匀，直到上筋。
步骤
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6
这时面团组织已成蜂窝状，取出揉光滑，然后分成若干个剂子，并一个个擀成小圆皮。
步骤
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7
然后取一个圆皮，中间放入调好的馅料，包成包子状。
步骤
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8
依次包好，摆入事先垫好蒸垫的蒸锅的蒸隔上。注意摆放的时候间隔开一定的距离。以免发起来后包子粘一块儿。
步骤
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9
盖上盖子，插上电源，定时20分钟，时间一到，焖5分钟便可开盖，包子个个饱满宣软又白又胖
步骤
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10
切开一个，你看发酵良好。加了白菜胡萝卜的馅料，好吃口感丰富，营养美味加倍。快快试起来吧！
胡萝卜馅白菜肉包的成品图
胡萝卜馅白菜肉包的烹饪技巧
技巧
tips
夏天的温度适合发酵，酵母可以少放0.5-1克。包子馒头宣软，面团的湿度要大一点，多加20-30克，面团柔软度适合定型。调馅时的味料安自己喜欢的口味来放，蚝油提鲜不能少。面团静置的时间想当于在醒发了，所以无需两次发酵，安步骤操作就能蒸出宣软好吃的包子了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.12
克
不吃
糖尿病人群
284.6
大卡
少吃
减肥人群
18
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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