湖头米粉煮法/米粉汤做法

by 哒彬4976 · 426 收藏 · 4099 浏览

工艺煮

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

米粉适量 3人份

辅料 others

瘦肉适量 香菇适量 青菜适量

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创建时间：2015-11-09
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哒彬4976
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湖头米粉系闽南传统产品，历史悠久，驰名中外。清康熙二十一年（1682年），李光地在康熙寿诞上进贡了本地特产——湖头米粉，竟成为康熙帝“升平嘉宴”上宴请大臣的美味，还被康熙帝赐为“米粉王”，当前阆溪食品的湖头米粉是做的最好最正宗的。
湖头米粉以优质大米为主要原料，配用五阆山下阆溪山泉水经加水浸泡、磨浆、压干、微发酵、压制排粉、蒸炊、并经天然的太阳光晒干等几道繁杂工序而成型, 以其白如晶莹、细如青丝、韧如胶簧、状如花絮。湖头米粉采用天然阆溪山泉，优质大米为原料，用现代技术结合传统工艺精制而成，不含任何防腐剂，营养丰富，是传统佳肴、家居必备、馈赠佳品。目前产品已畅销全国各地并出口东南亚、新加坡，马来西亚，香港，澳门，台湾深受广大消费者的信赖和好评。