家常拌面

by 小美的美食 · 2 收藏 · 1084 浏览

工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

新鲜的碱面或者干碱面适量 蚝油、豆瓣酱、酱油适量 肉末（三肥七瘦）适量 料酒、姜末适量 芽菜或者咸菜适量

辅料 others

生菜、黄瓜或者豆芽、胡萝卜适量

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创建时间：2019-05-22
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小美的美食
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小美很想叫杂酱面的，最后觉得这只是一份家常拌面而已，思绪飘到北京的炸酱面，去天津吃炸酱面，心想离北京近味道应该差不了多少，毕竟天津北京都是很流行炸酱面~配料蛮多，吃之前混合的时候很是兴奋，那种对美味的期待。后来的尝试大家自行脑补……看来还是得抽个时间专门去寻访，为了那一份面。
看了前面内容，有没注意到杂酱面and炸酱面。炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，为山东鲁菜。炸酱炸酱就是加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒而成的酱。
关于杂酱面~小美无能，没找到相关的解释，有知道的可以下面留言告知小美。