家常炒荞麦面的做法
步骤
step
1
瘦肉切丝，加1汤匙料酒，1克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌10分钟，
步骤
step
2
各种配菜洗干净，切丝。
步骤
step
3
水烧开后，下面条，煮至筷子能夹断。
步骤
step
4
将煮好的面条捞起，过凉水冲洗降温。
步骤
step
5
煮面条的水焯一下香菇，一分钟就好。
步骤
step
6
锅烧热，倒入适量油，下肉丝煸炒至全部变色就盛起。
步骤
step
7
倒入胡萝卜、辣椒、香菇和酸菜煸炒一会，炒熟盛起。
步骤
step
8
锅里再倒一点油，倒入面条翻炒一会，尽量让面条都被油炒到。最好用不粘锅炒。
步骤
step
9
倒入肉丝和配菜，翻炒均匀。
步骤
step
10
可以用个小碗调酱油水，加入1汤匙生抽，半小勺盐，1汤匙水拌匀。如果嫌麻烦，这一步省略，直接加入锅中。
步骤
step
11
将酱油水倒入锅中，翻炒拌匀。
步骤
step
12
关火，撒入香菜，拌匀就可以了。
家常炒荞麦面的成品图
家常炒荞麦面的烹饪技巧
技巧
tips
1、配菜随自己的喜好。
2、最好用不粘锅炒。我用的炒锅，很粘锅。不过炒面的锅巴很好吃，很香。
3、调酱油水是为了最后调味均匀，嫌麻烦可以省略这一步。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.21
克
少吃
糖尿病人群
132.8
大卡
少吃
减肥人群
8.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
小小多和包子的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢