家常炒猪肝的做法
步骤
step
1
猪肝切片，用清水冲洗几遍，去除血水，然后加料酒，白胡椒，半个蛋清抓均匀
步骤
step
2
料酒，生抽，陈醋，蚝油，花椒粉，淀粉，清水调成料汁备用
步骤
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3
锅倒油烧热，放入猪肝炒至变色盛出
步骤
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4
另起锅烧热油，放入胡萝卜、青椒翻炒片刻
步骤
step
5
放入猪肝，倒入调好的料汁，翻炒均匀入味即可出锅
家常炒猪肝的成品图
家常炒猪肝的烹饪技巧
技巧
tips
猪肝一定要大火爆炒，时间不要太长，否则很容易变老
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
107.3
大卡
少吃
减肥人群
3.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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