家常豆腐的做法
步骤
step
1
材料准备好，杯子里是泡好的木耳。面粉里加一点点盐。木耳切一下，不管多大都要切一下，这样不会爆的很厉害，但还是会有一点点爆的。青椒切片。豆腐切块滚上面粉。
步骤
step
2
180度炸到稍微变色就可以了。
步骤
step
3
炒锅里放一点点油，放入胡萝卜、青椒炒一下。再放入木耳，加一点点盐炒到木耳有一点开始爆了就把豆腐倒进入。
6、马上加入料酒、生抽。端起锅转一转再翻一翻，不能用铲子，不然会破掉的。加入半碗热水，盖盖子闷一下，差不多就二十几三十秒，开盖后加一点点耗油，一点点白糖，再端起锅转一转再翻
家常豆腐的成品图
家常豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
不能用铲子，不然会破到不像话。
炸的时候老一点后面会比较好做。
这个菜没有什么窍门，很容易成功。如果炸不方便，用不粘锅煎也可以的。
喜欢的话可以在出锅前加一点点醋，也非常好吃，一盒豆腐一家四口的量刚刚好。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.83
克
不吃
糖尿病人群
107.7
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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