家常红烧牛肉的做法
步骤
step
1
将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用
步骤
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2
将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻
步骤
step
3
接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色
步骤
step
4
再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时
步骤
step
5
炖好后加入适量的盐
步骤
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6
诱人的红烧牛肉就做好啦~
家常红烧牛肉的成品图
家常红烧牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 全程小火炖煮，牛肉炖煮的过程中不要开锅盖。
2. 炖煮的汤汁可以用来煮面。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.55
克
多吃
糖尿病人群
131.2
大卡
少吃
减肥人群
3.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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