家常卤肉的做法
步骤
step
1
肉洗好切大块，加少许油锅里烧温热，在把肉放锅里烧干水分，烧到金黄色，把多余的油脂沥出来，在加酱油，冰糖，盐，八角，翻炒几下，让它着色。
步骤
step
2
加少许水，水盖过肉就好。大火烧5分钟盛到砂锅里。
步骤
step
3
盛到砂锅就关小火慢慢卤50分钟OK啦！记得上面放两根葱。
家常卤肉的成品图
家常卤肉的烹饪技巧
技巧
tips
记得五花肉最好是三层肉，比较好吃好看，卤肉也可以加豆干，香菇之类的加下去一起卤，也是很香的，千万不能加水分多的食材。肉不要卤的太烂，差不多时间用筷子试试肉的硬度。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.54
克
少吃
糖尿病人群
247.5
大卡
少吃
减肥人群
24.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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