家常炸酱面的做法
步骤
step
1
准备好全部食材，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜洗净后直接切丁。
步骤
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2
煮一锅清水，水沸腾后下入面饼，轻轻煮2分钟左右，捞出过下冷水，沥水备用。
步骤
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3
鸡蛋加一点盐搅散，起锅热油，倒入蛋液炒熟装盘备用。
步骤
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4
接着锅内淋上少许植物油，倒入葱花炒香。
步骤
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5
倒入土豆丁、胡萝卜丁，淋上欣和原酿酱油，大火炒匀。
步骤
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6
倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤
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7
倒入小半碗清水，炖煮5分钟左右，把土豆焖熟。
步骤
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8
接着倒入鸡蛋、葱花。
步骤
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9
翻炒均匀，关火。
步骤
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10
准备一个大碗，装入半碗面条，铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜，一碗家常好吃的炸酱面就完成了。
家常炸酱面的成品图
家常炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮面条的时候，可以在锅中加上点食盐，防止面条粘连在一起，另外煮熟的面条，用凉开水过一遍凉，面条会更加的爽滑。
2.面条可根据个人喜好选择，手擀面最佳，筋道Q弹。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.34
克
少吃
糖尿病人群
61.8
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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