简单美味咖喱饭的做法
步骤
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1
猪瘦肉(可以用鸡胸肉)三两,胡萝卜一根,洋葱小半个,土豆一个大的,咖喱一盒。盐、生抽、蚝油、玉米淀粉适量,花生油适量(喜欢油点的可以多加一点,反之亦然)。
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2
把瘦肉切片,再切丝,最后切成小颗粒。用适量盐,生抽,蚝油和一小勺食用油腌制。洋葱切成颗粒状,土豆和胡萝卜也依葫芦画瓢均切成小颗粒。
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3
锅内加入适量的花生油,烧至七成热,下入临时用玉米淀粉拌好的肉丁炒散铲起备用。
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4
炒锅继续加热,利用炒肉丁的底油,加入洋葱炒香。
步骤
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5
加入胡萝卜和土豆丁翻炒一分钟
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6
锅内加水(约两斤半),烧开后继续煮至土豆用锅铲一按就烂
步骤
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7
加入咖喱块,搅拌至咖喱块完全溶解。锅内继续一边煮一边缓慢搅拌,轻轻按压土豆丁,使其中一部分土豆丁变成土豆泥溶解在汤汁里。(因为是自己家里吃,汤汁里最好不要加淀粉来增稠。)煮至汤汁粘稠。
步骤
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8
加入肉丁,继续边煮边搅拌一分钟。
步骤
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9
盘中盛一碗米饭,浇上咖喱汁,色泽金黄,美味可口的咖喱饭就完成了。
简单美味咖喱饭的成品图
这道菜适合我吃吗?
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
7
克
少吃
糖尿病人群
84
大卡
多吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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