煎风干鱼的做法
步骤
step
1
风干鱼取出洗净滤干水份，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用；
步骤
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2
锅内倒入稍多油；
步骤
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3
油热倒入风鱼干；
步骤
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4
小火不断翻炒变黄变煎；
步骤
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5
倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色；
步骤
step
6
倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可；
煎风干鱼的成品图
煎风干鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼沥干水分是为了减少溅油危险，更快煎脆鱼干；
2、鱼干已有咸味，主要带咸味调味品的放入量；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.33
克
多吃
糖尿病人群
100.7
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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