酱萝卜的做法
步骤
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1
准备食材
步骤
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2
白萝卜洗净，切成片
步骤
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3
切好的萝卜片中加入1勺盐，腌制30分钟左右，腌出水分
步骤
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4
大蒜、柠檬、辣椒切片待用
步骤
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5
倒水冲洗一下，用手将萝卜片中的水挤出，白萝卜片呈透明状
步骤
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6
萝卜片放入碗里，放入辣椒、大蒜、柠檬片和泡椒
步骤
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7
步骤
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8
加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺醋调味，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时即可
酱萝卜的成品图
酱萝卜的烹饪技巧
技巧
tips
1.萝卜片放少许盐腌至出水，这样可以去涩，同时让萝卜更脆
2.中间上下翻拌几次，这样更加入味均匀
3.腌渍过一次的汤汁可以留用，下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间
4.老抽一小勺即可是为了颜色更深一点，不喜欢吃辣的辣椒丝可以不放；
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.07
克
少吃
糖尿病人群
39.2
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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