酱烧南瓜的做法
步骤
step
1
准备好所需材料，将南瓜削去外皮清洗干净，小米辣去掉蒂也清洗干净；
步骤
step
2
将南瓜切成滚刀块，小米辣切成辣椒圈；建议南瓜块不要太大，太大不易熟；
步骤
step
3
起锅倒入适量食用油，油热后倒入南瓜块；
步骤
step
4
调入小汤匙食盐，不停翻炒南瓜块变软；（加入食盐可以使南瓜成熟更快且更加甘甜，炒制7分熟时，倒入2勺酱油，盖上锅盖小火焖煮变软；
步骤
step
5
南瓜焖熟后，揭开锅盖，倒入小米辣，翻炒断生即可出锅；
酱烧南瓜的成品图
酱烧南瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、建议选用老南瓜，这样南瓜自带甘甜；
2、南瓜焖熟是利用南瓜自身出水焖熟，如果想要更软乎，则也可以加入少许清水；
3、焖煮时不停晃动锅子，使食物受热均匀，防止烧焦；
4、如果南瓜本身不甜或者喜欢甜的口感，也可以加入适量白糖；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.55
克
多吃
糖尿病人群
23.1
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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