酱烧热干面的做法
步骤
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1
配料1，新鲜的基围虾虾仁，注意剥好虾仁后把虾线摘掉
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2
黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝，注意丝不能切的太细，介于丝和条之间
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3
姜末泡的水，就是普通凉水
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4
蒜末泡水，泡久点无妨
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5
菜市场面摊买的热干面，掸好的面，我买了四块钱的
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6
两个鸡蛋打成蛋液
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7
热锅温油先煎蛋
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8
翻面煎成如图老嫩度，炒碎
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9
转小火，再加油，加入一些豆瓣酱（我今天加的是海天的黄豆酱）
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10
这个步骤很简单，唯一注意的是小火炒
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11
加入胡萝卜丝和火腿丝翻炒
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12
姜末水入锅，蒜末和水全部入锅，再加适量水亦可，大火烧开
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13
水量参考，此时一定要注意大火哦，
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14
水快要开的时候加入虾仁
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15
ok，开了，准备把面倒进去
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16
面入锅，迅速翻炒，继续大火
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17
黄瓜丝最后加进去，要的就是它的清脆感
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18
一定要不停的翻炒，防止糊锅
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19
基本收汁完毕，关火，继续翻炒
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20
最后撒入葱花，盛盘
酱烧热干面的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.68
克
不吃
糖尿病人群
126.9
大卡
少吃
减肥人群
2.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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