酱烧猪蹄的做法
步骤
step
1
洗干净的猪蹄浸泡出血水，然后冷水下锅焯一下。
步骤
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2
锅中倒入油，放入冰糖，炒糖色，炒好后放入焯好的猪蹄炒至猪蹄上色。
步骤
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3
猪蹄上色后加入香叶，八角和桂皮炒出香味，放胡椒粉，老抽，醋，炒匀，加入开水没过所有食材。
步骤
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4
将猪蹄倒入高压锅上汽后压25分钟。
步骤
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5
压好后再倒入炒锅加盐，腐乳搅拌均匀，也可以放点小米辣，大火炒匀收汁即可。
酱烧猪蹄的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6
克
少吃
糖尿病人群
156
大卡
少吃
减肥人群
11.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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