酱香饼的做法
步骤
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1
厨师机中放入100g的面粉和适量的水和盐。
步骤
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2
搅拌均匀后揉和成光滑的面团。
步骤
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3
面团使用擀面酱擀成2cm厚的片状，用轮刀裁出多余的部分，裁成一个圆状。
步骤
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4
热油起放锅，放入适量的花椒、八角和蒜爆炒出香味。
步骤
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5
挑出胡椒、八角和蒜，剩下香油。香油中加入一大勺的豆瓣酱。
步骤
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6
豆瓣酱和香油中火搅拌成红油。
步骤
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7
红油中再加入适量的五香粉、辣椒粉、糖和盐调味。
步骤
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8
搅拌均匀味料，加入一大勺的白芝麻，慢火熬煮酱汁。
步骤
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9
酱汁就做好了，另外起锅不用放入油，锅中放入圆饼，慢火烙饼。
步骤
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10
圆饼一定要两面翻转去烙，慢慢烙至圆饼金黄色。
步骤
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11
刷上刚才熬煮好的酱，均匀地涂抹到圆饼上。
步骤
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12
不断翻面刷上酱汁，最后撒上葱花，酱香饼就大功告成了。
酱香饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.85
克
不吃
糖尿病人群
191.2
大卡
少吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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