酱香饼的做法
步骤
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1
面粉加水和成面团，这里和面也有讲究的，一半的面粉用开水和面，剩下一半的面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉到一起，这样和面的目的是，烙出来的饼会很软，不会硬邦邦的，和好的面团醒上半个小时。
步骤
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2
酱料的调制，一勺郫县豆瓣酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、一勺番茄酱，如果有甜面酱也可以再加一勺甜面酱，两勺白糖。
步骤
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3
把所有的酱料混合在一起。
步骤
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4
锅里放一点油，油热了之后倒入调好的酱料，炒出香味，如果想使味道更香，可以放些花椒和大葱以及调味料把油烹香。
步骤
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5
炒好的酱料，味道很香，辣味也不是很浓。
步骤
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6
醒好的面团，取一块，一个饼胚的大小用量，擀成圆形，最好擀的薄一些，这样卷起来之后饼的层次会非常的多，涂上一层油，不需要放盐了，因为酱料有咸味。
步骤
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7
把饼皮从一头卷起，然后如图在卷起来。
步骤
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8
最后再擀成一个圆饼，擀的时候不要太用力，不要压得太实，这样饼的层次会分明。
步骤
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9
平底锅里放入油，把擀好的饼放进去，烙至两面金黄熟透。
步骤
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10
用刷子在表面刷上一层炒好的酱料，撒上芝麻和香葱，切成小块便可以吃了。
步骤
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11
好吃的酱香饼就好了
酱香饼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
44.1
克
不吃
糖尿病人群
338.4
大卡
不吃
减肥人群
4.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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