酱香蛤蜊的做法
步骤
step
1
盐水浸泡蛤蜊，让其吐出沙土
步骤
step
2
将葱姜蒜、泡椒、黄豆酱、郫县豆瓣酱加适量油用料理机打成泥。
步骤
step
3
将蛤蜊涝水，开壳后取出，冷水冲洗
步骤
step
4
将酱泥用热油炒香后，加入蛤蜊翻炒，期间加入料酒、生抽、蚝油、白糖、清水或煮蛤蜊的汤
酱香蛤蜊的成品图
酱香蛤蜊的烹饪技巧
技巧
tips
酱、生抽有咸味，可以尝味后适量加入食盐
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.31
克
多吃
糖尿病人群
34.5
大卡
多吃
减肥人群
0.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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