酱香黄瓜的做法
步骤
step
1
黄瓜简单去皮，蒜我用了大半头，将姜一块
步骤
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2
把每根黄瓜顺着切成6瓣，成三菱形状
步骤
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3
在切成2厘米长的小段，也可以按照自己喜欢的方式来切
步骤
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4
大蒜和姜分别切成薄片状，姜这里我去了皮
步骤
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5
大蒜，姜和黄瓜放一切，撒入1勺盐，拌匀，腌渍10分钟以上
步骤
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6
生抽5勺，老抽1勺，在放入半碗的水
步骤
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7
在加入八角和胡椒粒煮开，煮开后小火煮几分钟离火晾凉
步骤
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8
拌好的黄瓜到处去腌渍出来的水分，倒入调料，加入香油，密封一夜后就可以吃喽
酱香黄瓜的成品图
酱香黄瓜的烹饪技巧
技巧
tips
清香鲜嫩，非常开胃下饭。不喜欢香油的味道可以用玉米油等，但记住食用油需要烧开哦。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.89
克
多吃
糖尿病人群
14.7
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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