酱香鸭肉火烧的做法
步骤
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1
面粉加2克盐拌匀，用60克开水泼一下，再加入温水和油活成面团。盖上保鲜膜冷藏20分钟。
步骤
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2
鸭腿洗净去骨
步骤
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3
去骨的鸭肉加少许白酒和白醋、盐揉搓，腌制10分钟，可以去去腥味。
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4
鸭肉切薄片
步骤
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5
加豆瓣酱拌匀
步骤
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6
葱花用香油拌匀
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7
把肉和葱花拌匀备用
步骤
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8
面团分成6个剂子，剂子擀成片。
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9
放上肉馅
步骤
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10
按图片上的样子折叠、切口。
步骤
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11
把中部多出来的面叠向中间
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12
把饼包成方形
步骤
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13
平底锅放油，把饼两面煎至上色。
步骤
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14
放到烤箱里，200度上下火烤15-18分钟。烤一下，表皮更脆。
步骤
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15
做好的火烧。
酱香鸭肉火烧的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.44
克
少吃
糖尿病人群
185.5
大卡
少吃
减肥人群
12.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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