煎饺抱蛋的做法
步骤
step
1
鸡蛋打散，搅匀。可以根据自己的口味加一点点盐和胡椒粉。
步骤
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2
香菜葱花切碎备好，芝麻一定要熟的哟。
步骤
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3
煎锅先刷一层油，小火加热，全程小火。
步骤
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4
将饺子码好。
步骤
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5
煎到这样微焦。
步骤
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6
加入适量水，大概在饺子的三分之一处，盖上锅盖煮到水干。如果感觉饺子还不够熟，可以再加一次水，再煮一次。一般冻水饺煮2次也能熟了。
步骤
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7
水第二次煮干，饺子皮半透明差不多熟了，倒入蛋液。
步骤
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8
在蛋液完全凝固前，撒香菜葱花末和芝麻。蛋液凝固后，就关火，小心取出。
煎饺抱蛋的成品图
煎饺抱蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1、冻水饺不需要解冻，直接煎就好了。煎至底部微焦就行，全程小火。避免火大，外面焦了里面没熟。
2、鸡蛋一定要搅匀，这样煎出来的蛋饼才均匀好看。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.04
克
少吃
糖尿病人群
203.5
大卡
少吃
减肥人群
14.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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