尖椒土豆丝的做法
步骤
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1
土豆去皮洗净。
步骤
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2
刨丝后用冷水浸泡备用。
步骤
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3
尖椒切丝。
步骤
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4
再准备点姜丝。
步骤
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5
猪五花切成粗一点的“丝”。
步骤
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6
铁锅污水加油起锅。
步骤
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7
下姜丝、小米椒炸香。
步骤
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8
倒入肉丝。
步骤
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9
加少许生抽翻炒均匀。
步骤
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10
然后把土豆丝沥水放入锅内。
步骤
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11
尖椒丝也一并放入，翻炒均匀。。
步骤
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12
加入一小勺醋。
步骤
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13
再加入一勺盐。
步骤
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14
中大火翻炒均匀即可。
步骤
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15
装盘，撒上一点葱末，就完成了。
尖椒土豆丝的成品图
尖椒土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
1.翻炒过程中如果过于粘底可适当点少许水。
2.土豆丝多淘洗几次，可去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉，并且翻炒的时候不容易粘底。
3.清水浸泡备用是为了抗氧化，防止土豆变色儿。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.63
克
少吃
糖尿病人群
144.1
大卡
少吃
减肥人群
9.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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