煎焖立鱼的做法
步骤
step
1
备好食材；
步骤
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2
小葱和香菜分别洗净，切段，生姜去皮切丝待用；
步骤
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3
将立鱼洗净，刷净鱼腹，去除鱼鳃后沥干水，涂抹一勺食用盐，腌制半小时左右；
步骤
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4
将腌制过的立鱼再用清水冲洗一下，用厨房纸吸干多余的水分；
步骤
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5
烧热九阳轻奢型炒锅，这个锅比较轻便，很少食用油也不会粘锅，导热快速，油温升高时放入立鱼；
步骤
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6
中大火煎至两面焦黄色；
步骤
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7
加入生姜、香菜和小葱；
步骤
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8
遮上锅盖，中火焗1—2分钟即可。
煎焖立鱼的成品图
煎焖立鱼的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士：用厨房纸吸干水分，防止煎鱼的时候溅油。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.28
克
多吃
糖尿病人群
58.9
大卡
多吃
减肥人群
2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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