煎牛排的做法

煎牛排

by 星霜筱月 · 4 收藏 · 887 浏览
工艺
口味 黑椒味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
牛排(厚切)1块 1人份
辅料 others
黑胡椒酱少许 黄油5克 即食蔬菜适当
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星霜筱月
10菜谱 164粉丝

菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排(沙朗牛排)、T骨牛排……这些名称都是英语翻译来的,他们各有各的特点:菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材的朋友的青睐。
食用技巧:煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。

煎牛排的做法

步骤 step

1

煎牛排的步骤

我喜欢吃牛排的时候加些蔬菜,这样的话即有肉蛋白还有蔬菜纤维,很营养健康。蔬菜大家可以根据个人喜好准备,我准备的是西红柿,小水萝卜。

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2

煎牛排的步骤

我准备的腌制好的半成品牛排,这样的牛排很适合年轻人,减少了前期的准备时间

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3

煎牛排的步骤

锅烧热,将黄油化开。

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4

煎牛排的步骤

少小些火,两面煎至变色。可根据个人喜好,煎三分熟,五分熟等。

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5

煎牛排的步骤

这份给孩子准备的,所以加了些炒饭。

煎牛排的成品图

煎牛排成品图

煎牛排的烹饪技巧

技巧 tips

火不要过大,这样煎出肉质很嫩

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
26.95

不吃
糖尿病人群
624.5
大卡

不吃
减肥人群
50.1

不吃
高血脂人群

·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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