简易版酸辣鸡爪的做法
步骤
step
1
鸡爪子洗干净并剪掉指甲，鸡爪子从中间一分为二，这样更便于入味。
步骤
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2
将所需要的材料准备好，蒜头剁碎，备用。
步骤
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3
将鸡爪子放入冷水，入锅煮，水开后继续煮三分钟。水里放入姜片，和料酒。
步骤
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4
煮好后的鸡爪子，立刻用冷水冲洗。
步骤
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5
清洗过后的鸡爪子，滤干水分，放入一个大碗，用保鲜膜盖好。
步骤
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6
放入冰箱冷藏一个小时。
步骤
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7
将半碗生抽，半碗陈醋，小半碗糖和小半碗料酒，少许盐，混合调好备用。
步骤
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8
先将剁好的蒜泥，倒入鸡爪中，然后再倒料汁。
步骤
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9
拌好后的鸡爪，切入几片柠檬放进去，盖好保鲜膜再放入冰箱冷藏两个小时。
步骤
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10
两个小时后，将鸡爪子取出，根据自己的口味加入辣椒酱或其它辣椒。拌匀后既可以吃。
简易版酸辣鸡爪的成品图
简易版酸辣鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
这个酸辣鸡爪，最重要在于鸡爪煮熟以后必须要用冷水冲洗，才能保持鸡爪的脆和爽。放入冰箱冷藏，更能保持鸡爪的脆爽。辣椒可在泡好以后在加入，因为辣椒比较容易入味，不需要提前加入，而且如果家里有小孩的话，可以
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.31
克
少吃
糖尿病人群
145.9
大卡
少吃
减肥人群
5.9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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