简易炸酱面的做法
步骤
step
1
如果不希望炸酱面水太多，可以去掉黄瓜中间的囊减少水分。我一般不去，并且由于我不放胡萝卜丝，因此我会切上一条小黄瓜。
步骤
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2
酱这次用的是之前自制的鸡胸肉酱，用了豆瓣酱，辣酱，糖，洋葱，红葱头等料。由于比较味重，我一般用一勺，放在锅内加热备用。
步骤
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3
面大家都会煮，带水沸腾后放入自制的面条，煮大概3分钟左右，关键是捞起后放入冰水，让面条更有劲道，当然拌面在夏天也是凉的好。
步骤
step
4
从冰水中捞起面条，倒入酱和黄瓜，由于这次的酱已经味道够了，因此我就简单的淋了点辣油。如果在天凉的时候，我会再热点油，放入两个大蒜头，过下花椒，淋上花椒油。夏天，这次就简单拌。
简易炸酱面的成品图
简易炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
1.煮好的面条务必放入冰水。
2.酱如果味道不够，在煮面时，水里放点盐和油。
3.如果不希望最后面太多水分，可以去掉黄瓜囊，减少水分。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.16
克
少吃
糖尿病人群
62.4
大卡
少吃
减肥人群
2.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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