椒麻香菇的做法
步骤
step
1
准备好全部食材，改刀备用。
步骤
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2
起锅热油，下蒜末炒香。
步骤
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3
接着加入椒麻豆瓣酱炒匀。
步骤
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4
下香菇，轻轻煎一下。
步骤
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5
倒入半碗纯净水，加入蚝油，大火煮至汤水沸腾。
步骤
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6
盖上锅盖，转中小火焖炖十分钟。
步骤
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7
开盖转大火，加入香肠炒匀，再加入粉丝。（粉丝提前用冷水浸泡少许）
步骤
step
8
继续炖煮1-2分钟，粉丝变软就可以关火了。
椒麻香菇的成品图
椒麻香菇的烹饪技巧
技巧
tips
1.椒麻豆瓣酱跟蚝油都比较咸，就可以不再加盐了。
2.粉条提前用冷水泡软备用，但是不要浸泡太久。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.61
克
少吃
糖尿病人群
134.5
大卡
少吃
减肥人群
7.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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