焦糖法罗夫雪顶面包的做法
步骤
step
1
面团：高筋粉100克，酸奶40克，鸡蛋25克，玉米油12克，焦糖法罗夫棉花糖12克，酵母1克，盐 1克，
装饰：焦糖法罗夫棉花糖适量，花生碎适量
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2
将所有面团料倒入面包机中搅拌，
步骤
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3
至能拉出薄膜，
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4
放入大碗，进行基础发酵。
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5
面团长大至两倍，
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6
排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
步骤
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7
擀成椭圆形，
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8
卷起，
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9
成橄榄形，收口向下，放入烤盘，发酵约45分钟，
步骤
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10
表面割口，继续发酵5-10分钟，
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11
在割口出挤一条棉花糖，撒上花生碎，
步骤
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12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
步骤
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13
表面金黄，出炉。
焦糖法罗夫雪顶面包的成品图
焦糖法罗夫雪顶面包的烹饪技巧
技巧
tips
发酵时间需根据气温情况而定。
花生碎可以用其他坚果代替，不必事先烤熟。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.02
克
不吃
糖尿病人群
305.5
大卡
不吃
减肥人群
8.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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